宿毛市が生んだザマにウマい野菜炒め・天下茶屋

こんにちは！

四万十市食べすぎブロガーのふきです。

 

今回は、私の魂が月に一度は食べたいと叫ぶ、天下茶屋さんの野菜炒めをご紹介したいと思います！

 

雪の舞う仕事帰りのランチに、売買課の山下君と行ってきました～。

 

 

まず、この問題について触れておきましょう。

 

創業50年（位）の天下茶屋さん。

天下茶屋歴10年の新参者の私は、この深くて長い歴史について詳しくないんですが、カテゴリーでいうとどうも焼肉屋さんらしい。

うちの長岡課長が宿毛工業の学生だった頃の記憶によると、お店のおんちゃんが「うちは焼肉屋じゃあ～！」とおっしゃっていたとのこと。

 

じゃあ、焼肉だよね。

 

でも、見た目はどう見ても野菜炒め。

 

じゃあ、野菜炒めで良くない！？

 

と思うんですが、うちの専務や長岡課長に聞くと「いやあ、野菜炒めとは呼ばない方がいい・・・。」と歯切れの悪い物言い。

どうやら地元の暗黙の掟で、野菜炒めとは呼んではいけない雰囲気といいますか、圧力がありそうです。

って、店内にばっちり野菜炒めって書いてあるやないか～い（笑）

 

ということで、本ブログでは野菜炒めと呼ばせていただきます。

 

 

長年の歴史の中でどんどんそぎ落とされて、今や

 

牛か、豚か

 

の二択となった、メニュー。

 

実にシンプルで潔い！

 

50年の歴史をくぐり抜け、磨きがかかったこのツートップメニュー。

 

さて、着座するや店員さんから「どうしましょう？」と聞かれ、その時の胃袋が求めるがままに牛か豚か腹を決める！

ここで少し迷いを見せようものなら、店員さんから「ミックスもできるよ。」と助け舟が出る。

 

でも、それはダメ！

ミックスじゃダメなの！

やっぱりここはびしっと牛か豚かに決めるのが天下茶屋流！

 

しかしこの日は、天下茶屋はじめてさんの山下君を連れてのランチだったため、無難に牛と豚をひとつずつ注文してしまった私・・・。

内心、今回のあいまいさは山下君に免じて許しておくれとつぶやきつつ。

 

 

よくうなぎのタレだけでごはんを何杯も食べられる！と聞きますよね。

こちら、天下茶屋オリジナルの秘伝のタレ、これさえあれば10杯くらいいけちゃいますよ。

甘み強めのタレ、これがここの特徴ですよね。

奥の厨房で、ガンガンの強火で炒められたしゃきしゃきの野菜炒めが、手鍋に入れられて運ばれてきます。

目の前の熱々の鉄板にど～ん！

香ばしい香りと、白い湯気が食欲を一気に加速させます。

これから、この目の前の島をやっつけるのかと思うと、自分の中の男前度がアガる。

 

いつもクールな山下君にも、不敵な笑みが。

こんな山下君の表情はついぞ見たことがありません。

はしでつかめるだけの肉と野菜をつかみ、お皿のタレにどっぷりつける！

タレは思いっきりつけて、白いごはんにワンバンさせて

（注：山下君は初心者なので、白ごはんにワンバンできてません）

口の中へ放り込む！

そしてすかさず、タレが少しついた白ごはんをかきこむ！

（注：山下君はクールなのでごはんをかきこんでくれませんでした）

 

この超絶うまさったら・・・・。

幡多弁で言うと「ザマにウマい！」です。

正直言って、このタレで食べるんだったら、牛でも豚でもどっちも最高すぎて最高だわ（笑）

 

 

 

天下茶屋

宿毛市平田町戸内1869-6

0880-66-0541

 

 

帰りはもちろん、秘伝のタレをお持ち帰りしましたよ♪