四万十市の居酒屋ちかで、天然本クエ鍋を食べてきました

四万十市で大人気の居酒屋、味劇場ちかで天然本クエ鍋を食べてきました♪

この日は、運良く飛び込みで入れた上に、なんと天然本クエが入荷！！

四万十市では普段スーパーとかでは買えないクエを、お鍋とお刺身で食べてきました。

ネットでお借りした画像ですが、クエという魚は成長すると体長1.5ｍ体重45kgにもなる高級魚だそうです。

天然本クエは、フグより美味しいと評判の幻の魚。

コクがあるのに、クセのない白身は鍋物だけでなく刺身にしても大変な美味、鯛と鮃を合わせたような上品な味わい。

身と皮の間のゼラチン質がまた旨いということらしいです。

入口のお勧めメニューを見て、歓喜乱舞！！

クエが食べられるなんて♪

しかも、天然クエトロのうす造りも！！

ちょっと今月は金欠だったんですが、まあクレジットカードもあるし（笑）ということで、食い意地の方が勝ってしまいました（笑）

白い牡丹のお花が咲きました。

これをポン酢にねぎと、もみじおろしの薬味でいただきました。

弾力があって、噛むほどに甘い旨みがお口に広がりました。

あっさりしてるようで、コクがある。

40歳を過ぎると、焼肉でもカルビより牛タンを好むようになってきた今日この頃。

あっさりしすぎても物足りないのですが、クエには美味しい脂分も程よくあって、ほんっとに美味しい。

これが上品な味わいというものなんですね。

ちかの大将にお話を伺うと、愛媛県沖で獲れた34kgのいいクエが手に入ったということでした♪

そんなタイミングでちかに行けてホントにラッキー。

お刺身もめっちゃ美味しかったですが、お鍋も最高ですね！！

新鮮なので、さっと湯通しして、ポン酢でいただく。

脂がのっていて、ホロトロ。

また、ゼラチンたっぷりの皮も美味しいんです。

翌日はぷるるん肌になっていましたよ♪

クエ鍋の濃縮された美味しいエキスをたっぷり吸ってできた、ぞうすい。

脂やゼラチンが溶けてトロトロのぞうすいを、ふうふう食べる幸せさったら！

本当に自然の恵みに感謝です♪

四万十産生姜でできた自家製の辛口ジンジャーエール！

最近お酒を卒業した私はソフトドリンクのジンジャーエールですが、お酒を飲みたい方はサワーもありますよ♪

めっちゃ濃くて、辛くて甘くて、胃がホットになります！！

ノンあるでも、アルコールが入ってるようにジンジンきます。

私が今ハマってるドリンク。

お勧めです♪

味劇場ちかは、四万十市の旧町内・中村小学校区にあります。

歩いてぶらぶらちかにお酒を飲みに行きたい方は、ぜひ中村小学校区で土地を買ってください（笑）

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味劇場ちか

787-0022　高知県四万十市中村新町1-39-2

0880-34-5041